LEDENE KOCKE - ljetna strast

Tijesto:
8 bjelanjaka
12 žlica šećera
10 žlica brašna
Bjelanjke istuci u čvrsti snijeg, dodaj šećer i na kraju umješaj brašno.
Ulij u namašteni lim i peci na 150°C.
Temeljna krema:
8 žumanjaka
10 žlica šećera
40 dag margarina
Na pari gusto skuhaj žumanjke pjenasto umućene s šećerom.
U ohlađeno dodaj margarin i miksaj dok ne dobiješ pjenastu kremu.

Krema od vanilije:
4 dl mlijeka
1 puding od vanilije
1 žlica brašna
1 vanilin šećer
1 žlica šećera
U mlijeko umješaj prašak za puding, brašno, šećer i vanilin šećer. Kuhaj mješajući da postane gusto. U ohlađeno umješaj pola temeljne kreme.

Krema od čokolade:
4 dl mlijeka
1 puding od čokolade
1 žlica brašna
čokolada u prahu
1 žlica šećera
U mlijeko umješaj prašak za puding, brašno, čokoladu u prahu i šećer. Kuhaj mješajući dok ne postane gusto. U ohlađeno umješaj pola temeljne kreme.
Na ohlađeno tijesto namaži kremu od čokolade, zatim kremu do vanilije i premaži šlag pjenom pripravljenoj po uputi na vrećici.